Leírás:

A sárga croaker párolt tészta kicsit alulértékelt, de sok sanghaji ember által kedvelt étel. A friss és lédús sárga tengeri halfilé a sanghaji konyha egyik jellegzetes alapanyaga. Az elkészítés során a halcsontot tartalmazó levet órákon át főzik, amely ezáltal gazdag és telt ízűvé válik. A tésztákat a hal levében főzik meg, így egy sokkal aromásabb ízélményt nyújt. A sárga croaker párolt tészta mindenképpen olyan étel, amelyet érdemes megkóstolni, ha Sanghajban jár, mivel különleges és autentikus gasztronómiai élményt nyújt az utazóknak.