Leírás:

Kínában a rizs torta, azaz niángāo, egy népszerű alapétel, amelyet ragacsos rizsből készítenek, és amely puha, rugalmas textúrájáról ismert. A sanghaji sült rizspogácsa elkészítése során a csíkokra vágott sertéshúst, reszelt retket és friss zöldhagymát összekeverik és pirítják, majd édeskés szósszal ízesítik. A sanghaji sült rizs torta eredetileg a holdújévi ünnepi fogások közé tartozott, de annyira közkedveltté vált, hogy az emberek az év bármely szakában szívesen fogyasztják.

Ez a különleges étel a hongshao, azaz a "sűrű, piros mártás" jellegzetes sanghaji stílusában készül, amely gazdag ízvilágot és szép, mélyvörös színt ad az ételnek. A sanghaji sült rizs torta tökéletesen képviseli a város gasztronómiai hagyományait: az ételek íze koncentrált, kissé édes, sós és gazdag textúrájú, amit a bőséges szósz tesz igazán különlegessé. Ha megkóstolja ezt az ínyecséget, egy ízletes utazásra indulhat egy klasszikus, olajban gazdag, élénk színű sanghaji benbang konyha világába.